ULTRAsi Darkberry – Kırmızı Üzümlerde Maserasyon Enzimi
Tam Gövdeli, Renkli ve Dengeli Kırmızı Şaraplar İçin
ULTRAsi Darkberry, kırmızı şarap üretiminde renk ekstraksiyonu, tanen dengesi ve aromatik yapıyı aynı anda geliştirmek üzere formüle edilmiş premium bir maserasyon enzimidir. Kırmızı üzüm kabuklarında bulunan antosiyaninlerin ve kabuk tanenlerinin, kısa sürede dengeli ve stabil şekilde ekstrakte edilmesini hedefler. Özellikle soğuk ön-fermantasyon maserasyonu ve tam gövdeli kırmızı şarap üretimi için geliştirilmiştir.
Devamını Göster