Lalvin EC1118 Sarap Mayasi
Lalvin EC1118, sarap ve kopuklu sarap uretimi icin gelistirilmis, dunyada yaygin kullanilan guclu ve guvenilir bir maya susudur.
Notr aromatik karakteri sayesinde sarabin uzum ve meyve karakterini bastirmaz. Hem beyaz hem kirmizi sarap uretiminde guvenle kullanilabilir. Cider ve bal sarabi gibi meyve saraplarinda da uygundur.
TEKNIK OZELLIKLER
Aroma profili Notr
Alkol toleransi Yuzde 18 e kadar
Fermantasyon sicakligi 10 30 C
Dozaj 100 litreye 20 40 gram
H2S ve SO2 uretimi Dusuk
Kopuk olusumu Dusuk
Azot ihtiyaci Dusuk
KULLANIM
Mayayi 36 38 C sicakliktaki suya nazikce ekleyin. 5 g maya icin yaklasik 50 ml su kullanin.
20 dakika bekleyin ve nazikce karistirin.
Maya suspansiyonu ile ortam arasindaki sicaklik farki 10 C den faz Devamını Göster